长宁这些小店的栗子，列队也要(yao)吃！,板栗,糕(gao)点店,口(kou)感
秋意渐浓，板栗飘香的季(ji)节里，不(bu)仅街头小店的糖炒板栗再度成为(wei)热销确当(dang)季(ji)美食(shi)，中式糕(gao)点店里传统(tong)的板栗饼和甜品店里的栗子蛋糕(gao)也成为(wei)大家的“心头好”。
位于娄山关路玉屏南路路口(kou)的“野栗香”，是(shi)一家开了许久的炒货店，店内的糖炒栗子现炒现卖(mai)，香甜味道持续赓续，总能吸引很多周边的住民或是(shi)行人驻足购买。
透明的橱窗里，能够看到一粒(li)粒(li)新奇出(chu)炉的糖炒栗子冒着热气、油光发亮，橱窗前则是(shi)满眼期待的列队市民。当(dang)接过(guo)暖(nuan)呼呼的一大包板栗，有人会马上剥开品尝，有人则敞开袋口(kou)，加快脚步往家走，生怕错过(guo)了糖炒栗子的最佳品尝时候。
“糖炒栗子一定(ding)要(yao)趁热吃口(kou)感才最好。”“千(qian)万不(bu)克(ke)不(bu)及(ji)把袋子系上，如许热气散发成水汽，把板栗泡(pao)软就不(bu)好吃了。”现场(chang)购买糖炒栗子的都是(shi)爱吃的行家，他们不(bu)仅每到秋冬就会时不(bu)时购买糖炒栗子吃，还总结出(chu)一套糖炒栗子最佳赏味期的注意事项。
据(ju)相识，小店的糖炒栗子一斤18.8元，算是(shi)比较实惠的价格。
除(chu)糖炒栗子外，大街冷巷(xiang)的咖啡馆(guan)、甜品店、糕(gao)点铺(pu)推出(chu)的板栗饼、栗子蛋糕(gao)等，也受到市民的喜好。
最近很多中式糕(gao)点店纷纷上架板栗口(kou)味新品，如网红(hong)中式糕(gao)点店鲍师傅(fu)的新品栗子烧，香酥的外皮和甜糯的馅料包裹着整整一颗板栗仁，其特别的口(kou)感备受市民喜好。为(wei)让大家能够吃到更美味的栗子烧，每一个包装上还写有“第2天口(kou)感最佳”的字样。
此外，很多咖啡馆(guan)、甜品店、饮品店也推出(chu)板栗蛋糕(gao)、板栗奶茶等，位于紫(zi)云西路的老(lao)牌甜品店——柴田西点的新品杏桃栗子塔，用饱满的板栗仁、栗子奶油、栗子慕斯搭配白巧克(ke)力慕斯、杏子果茸、杏仁挞底，味道香甜不(bu)腻(ni)，也吸引了很多喜好板栗的食(shi)客品尝。
值得注意的是(shi)，虽然秋冬季(ji)节是(shi)吃板栗的好时候，但也不(bu)可进食(shi)过(guo)多。板栗虽然能提供丰富的矿物资(zi)等营养素，但碳水化合物和能量也较高。如果吃糖炒栗子，一般5到7颗（一小手掌心的量）为(wei)宜。如果多吃了几颗栗子，就要(yao)相应减少主食(shi)的量，并控制其他坚(jian)果的摄(she)取量。
来源：上海长宁